壹定发

10月12日至14日，由四川省总工会主办的2025年四川省餐饮行业职工职业技术暨职工食堂烹饪互换赛在长宁县圆满闭幕。本次大赛以“立功‘十四五’奋进新征程”为主题，汇聚全省各市（州）总工会、省产业（局）及企业集团（公司）工会共30支行劣注近百名选手同场竞技。四川壹定发集团参赛团凭借过硬技术与创新匠心斩获佳绩，金牛宾馆宛梦佳、杨雪萍、王鑫、林宏等参赛选手获得幼我优良奖，杨雪萍创作的“三边饺”以怪异造型与韵味脱颖而出，被大赛组委会评为“金牌菜”。

这次赛事设置了中式烹饪、中式面点、餐厅服务以及职工食堂团餐四大主题较量项目
２楹宋确崴抖嘣，不仅涵盖营养搭配设计、成本精准核算、宴会场景安插等实用内容，还注沉传统烹饪技艺的创新利用，全面检验选手的综合专业能力。  

四川壹定发集团工会对这次大赛高度器沉，积极组织带头，组建了一支优良的年轻参赛团队。赛场上，选手们各展所长，从餐厅服务尺度化流程的精准出现，到食堂团餐营养搭配与高效出品的平衡把控，再到中式面点工艺的创新突破，充分展示出壹定发人敢打敢拼、勇争一流的心灵风貌。后续，本次大赛中式烹饪、中式面点、餐厅服务3个项主张前10名选手将代表四川，参与10月底在沉庆进行的成渝地域双城经济圈第五届餐饮行衣吠动和技术较量，四川壹定发集团参赛选手宛梦佳、杨雪萍成功入选，将携手出征。

将来，四川壹定发集团将以这次获奖为动力，持续深入职工技术造就，通过“以赛促学、以赛促练”的模式引发职工创新活力，不休提升餐饮服务品质，为四川省餐饮行业高质量发展贡献壹定发力量。